Kahve Tadım ve Yapım Atölyesi

Yüzlerce yıl öncesine dayanan çok zengin bir kültüre sahip kahve ve bugün hala birçoğumuzun gün içinde çokça tükettiği, evlerden eksik olmayan, gastronomik araştırmalarla hep daha yeni görünümler ve lezzetler kazanmaya devam eden başlıca içeceklerimizden biri. Geleneksel mutfak kültürümüzün önemli parçalarından biri olan kahveyi daha yakından tanıyacağımız bu atölye çalışmasında katılımcılarımızla birlikte kahvenin geçtiği tarihsel süreçleri, bugünkü üretim biçimlerini, kahve çeşitlerini, kahveye özgü tat ve kokuları, kahve pişirme tekniklerini ve daha pek çok detayı keşfedeceğiz. Günün sonunda Kahve Tadım ve Yapım Atölyesi katılımcıları hem hayatlarından hiç eksik olmayan kahveyi yakından tanıyıp bundan sonra iyi kahveyi kötü kahveden ayırt etme ve pişirme becerileri kazanmış olacaklar hem de çeşitli gurmelik ve baristalık oyunlarıyla eğlenceli vakit geçirecekler.

Atölye İçeriği

– İnsanoğlunun kahveyle ilk karşılaşması

– Kahvenin mitolojisi ve tarihi

– Kahve üretim ve işleme süreçleri

– Kahvenin türleri

– Kahveyi tanıma oyunu

– Koku ve tat oyunu

– Uygulamalı kahve pişirme teknikleri

 

Katılımcı Sayısı: En fazla 20 kişi

Süre: 1.5 saat